Jak przyrządzić pastę pomidorową?

Gdy pomidory będą już całkiem miękkie, przełożyć je do blendera i zmiksować. Następnie przecedzić przez sitko, żeby całkowicie pozbyć się pestek oraz pozostałych, twardszych kawałków. Uzyskaną papkę ponownie przelać do garnka, podgrzewając na najmniejszym ogniu. Czas podgrzewania uzależniony jest od tego, jak szybko pasta zacznie gęstnieć. Kiedy stanie się mniej wodnista, dodać do niej oliwę, cukier oraz sól morską. Wymieszać i podgrzewać jeszcze 5 – 8 minut. Jeżeli chce się wykonać ostrzejszą pastę, można dodać do niej posiekane chili.