Jak przyrządzić smaczne kopytka?

Ostudzić lekko ziemniaki i przecisnąć przez praskę prosto do miski. Ziemniaki mogą być jeszcze nieznacznie ciepłe. Po przeciśnięciu wszystkich pozostawić je jeszcze do całkowitego ostudzenia. Gdy do tego dojdzie, wbić do ziemniaków całe jajko oraz wsypać mąkę.