Jak przygotować sok z cytryny bez wyciskacza?

Przeciętą na pół cytrynę ściskać mocno w obu dłoniach, zaciskając ciasno palce wokół niej. Sok powinien swobodnie przepływać pomiędzy palcami, jednak szczeliny między nimi nie powinny być zbyt szerokie. Pestki nie mogą znaleźć się w cytrynowym soku. Są gorzkie i mogłyby zepsuć jego smak, a tym samym smak ciasta.