Jak upiec ciasteczka – czapki świętego Mikołaja?

Co małej miski wsypać 1 – 2 łyżki cukru, zabarwić je lukrem i posypać nimi czapeczki. Włożyć blachę do piekarnika i piec ciastka przez 60 minut. Masa powinna stwardnieć, ale nie zbrązowieć. Po upływie odpowiedniego czasu wyłączyć piekarnik, lecz nie wyjmować ciasteczek od razu. Powinny pozostać w piekarniku przez kolejne 60 minut, żeby stały się chrupiące.