Advertising
Zakumaj.pl

Jak wykonać tort komunijny w kształcie książki?

Opiekun artykułu: kaprin
Jak wykonać tort komunijny w kształcie książki?

Jak wykonać tort komunijny w kształcie książki?

Tort komunijny to najważniejszy element całego przyjęcia. Dziecko czeka na niego z niecierpliwością i pragnie, żeby był wyjątkowy. Warto spełnić jego prośbę i przygotować tort w kształcie otwartej księgi, który idealnie pasuje do wyjątkowości tego dnia. Z powodzeniem można przygotować go samodzielnie, zamiast zamawiać, choć trzeba pamiętać, że jest to nieco czasochłonne.

Advertising
Advertising
  • Potrzebne składniki

    Potrzebne składniki

    Do wykonania tortu w kształcie książki niezbędne jest przygotowanie zarówno ciasta, jak i kremów, którymi można go pokryć. Wykonanie biszkoptów wymaga następujących składników:
    * 5 jajek,
    * 3/4 szklanki cukru,
    * 3/4 szklanki mąki pszennej,
    * 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej.
    Do przygotowania kremu krówkowego potrzebne będą:
    * 450 g masła,
    * 5 jajek,
    * 1/2 szklanki cukru,
    * 2 opakowania cukru waniliowego,
    * 1/2 puszki masy krówkowej.
    Do przyrządzenia kremu białego konieczne jest przygotowanie:
    * 250 g serka mascarpone,
    * 200 ml śmietany kremówki,
    * 1/2 łyżeczki żelatyny.
    Niezbędne jest również przygotowanie 10 paluszków biszkoptowych.

  • Krok pierwszy

    Pierwszym etapem jest wykonanie biszkoptów. Można zrobić to na 1 lub 2 dni przed planowanym podaniem tortu. Wymienione składniki pozwalają upiec 1 biszkopt, a potrzebne są 3.Białka oddzielić od białek. Rozpocząć ich ubijanie na puszystą, sztywną masę. Gdy piana przybierze już taki kształt, dodać do niej cukier i nadal miksować, aż uzyska się konsystencję podobną do bezy. Dodać żółtka, mąkę i wymieszać całość delikatnie przy pomocy szpatułki. Przelać do prostokątnej formy i upiec (25 minut) w piekarniku nagrzanym do 175 stopni Celsjusza.

  • Krok drugi

    Krok drugi

    Rozpocząć przygotowanie kremu krówkowego. Całe jajka należy wbić do miski, dodać cukier i zacząć lekko ubijać. Następnie przygotować garnek z odrobiną wody, podgrzewać ją i kiedy zacznie wrze,ć postawić nad parą i ubijać, aż masa stanie się puszysta i gładka. W osobnej misce połączyć masło (powinno być miękkie) z masą krówkową. Najlepiej użyć do tego miksera. Dodawać po 1 łyżce masy jajecznej i ubijać.

  • Krok trzeci

    Kolejnym krokiem jest przygotowanie białej masy. W tym celu ubić na sztywno śmietanę kremówkę. Dodać do niej żelatynę, rozpuszczoną w 1 łyżce ciepłej wody, oraz mascarpone. Wymieszać wszystko na jednolitą masę.

  • Krok czwarty

    Krok czwarty

    Najpoważniejszym zadaniem jest złożenie ciasta tak, żeby przypominało książkę. Biszkopty przekroić wzdłuż na 4 części. Pierwszą, dolną, posmarować kremem, nakryć drugą częścią, posmarować kremem i w odległości 1/4 od krótkich krawędzi położyć podłużne biszkopty. Nakryć kolejną częścią i postąpić z nią tak samo. Po wykorzystaniu wszystkich biszkoptów włożyć na 3 godziny do lodówki. Potem wyjąć, pokryć białym kremem, udekorować i znowu włożyć do lodówki. Smacznego!

Popularne tagi
  • książka
  • muffinki
  • ciasto z jabłkami
  • przygotowanie lukru
  • sernik marmurkowy
  • forma do ciasta
  • bazylia
  • kolorowe ciasto
  • owoce
  • rogaliki
  • słodkie wypieki
  • nakłuwanie ciasta
  • beza
  • dynia
  • syrop złocisty
Advertising
Advertising
Advertising
Advertising