Jak zrobić pierogi z podgrzybkami?

Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie przez około 30 minut. Namoczone grzyby i świeże podgrzybki pokrój drobno. Cebulę posiekaj, zeszklij na maśle i dodaj grzyby. Przesmażaj przez kilka minut. Podlej smażone produkty wodą z moczenia grzybów i duś przez około 20 minut. Następnie odparuj i ostudź. Dodaj jajko i posiekaną drobno natkę pietruszki. Dopraw farsz solą, pieprzem i tymiankiem.