Jakie wartości ma czekolada?

Czekolada czekoladzie nierówna. Składnikiem decydującym o wartościach odżywczych czekolady jest oczywiście kakao. Im więcej czekolada zawiera miazgi kakaowej, tym jest zdrowsza. Dlatego należy jeść czekolady deserowe i gorzkie, w których zawartość kakao jest największa. Czekolady mleczne zawierają dużo mleka w proszku, zaś czekolady białe są pozbawione miazgi kakaowej, zawierają jedynie masło kakaowe. Czekolada gorzka o dużej zawartości kakao (nawet 90%) to samo zdrowie, choć do charakterystycznego smaku trzeba się przyzwyczaić. Natomiast czekolady mleczne, białe i nadziewane, choć nieraz bardzo smaczne, zawierają dużo cukru oraz różne dodatki smakowe, często sztuczne, nie są zatem tak godne polecenia.