Letnie danie – świeży pstrąg z ziołami

Przygotowane masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wiórki masła włożyć do rozciętego brzucha ryby. Dodać po 3 plasterki cytryny, a na nie po 2 gałązki tymianku i lekko przycisnąć, żeby żaden ze składników nie wypadł. Zamiast gałązek tymianku można użyć również suszonej wersji tego zioła. Ryba nie straci na smaku.