Które oleje są najzdrowsze?

Przez pewien czas olej rzepakowy był spychany na margines, jednak wrócił do łask, a nawet stanowi jeden z najzdrowszych olejów. Jego istotną zaletą jest mała zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych oraz duża nienasyconych kwasów, które są niezbędne dla mózgu i nie odkładają się jako tkanka tłuszczowa. Poza tym jest dobrym źródłem witaminy E, która wpływa na stan skóry, jej elastyczność, zmniejszanie zmarszczek oraz likwidację wolnych rodników, które uszkadzają naczynka krwionośne. Dodatkową korzyścią jest możliwość stosowania oleju rzepakowego, zarówno do sałatek, jak i do smażenia, co nie zawsze jest możliwe w przypadku olejów uznanych za najzdrowsze.