Oryginalny pasztet z selera – jak go przyrządzić?

Seler dokładnie umyć. Odciąć końcówki, po czym pokroić na mniejsze kawałki. układając je w garnku. Zalać warzywo wodą i postawić na średnim gazie. Doprowadzić wodę do wrzenia i od tego momentu gotować seler 20 – 30 minut, aż stanie się bardzo miękki.Po ugotowaniu ostudzić, a następnie zetrzeć na papkę na tarce o małych oczkach.