Produkty kwaśne i zasadowe w naszej diecie

Najsilniej zakwaszają nasz organizm mięso i jego przetwory (zwłaszcza mięso wieprzowe), biała mąka i sporządzone z niej produkty, biały ryż, żółte sery, cukier i słodycze, a także sztuczne słodziki, sól, czarna herbata, kawa, kakao oraz czekolada. W mniejszym stopniu zakwaszające są ryby i jajka, płatki zbożowe, brązowy ryż, chleb żytni i makaron razowy, orzeszki ziemne oraz piwo. Kwasotwórcze w niewielkim stopniu są także twarogi, kasza gryczana, orzechy laskowe, orzechy nerkowca. Takie samo działanie mają potrawy smażone, rafinowane oleje, obrane ziemniaki, śliwki, soja czy groch. Zakwaszają organizm wszystkie napoje alkoholowe, papierosy, tytoń do fajek oraz leki. Zakwaszenie organizmu powoduje również stres.