Przepis na aromatyczny dżem gruszkowy

Do dużego garnka wsyp wszystkie pokrojone gruszki. Jeśli nie są bardzo soczyste, to możesz podlać je dwoma – trzema łyżkami wody, ale raczej nie ma takiej konieczności. Gotuj gruszki przez kilkanaście minut, aż zaczną wrzeć i rozpadać się. Wówczas dodaj starty imbir, skórkę z cytryny, sok z niej oraz 700 g cukru. Wszystko razem wymieszaj, a następnie gotuj na małym ogniu. Będzie to trwało około 2 – 3 godzin. Co jakiś czas zamieszaj dżem.