Przepis na gulasz warzywny z pomidorami i soczewicą

Cebulę obierz, a następnie pokrój w cienkie półksiężyce. Następnie obierz czosnek i pozostaw go w całości. Marchew umyj, obierz, pokrój w bardzo cienkie talarki. Soczewicę odsącz z zalewy. Bakłażana umyj, odetnij końce i pokrój w kostkę. Z papryk usuń gniazda nasienne i również pokrój w kostkę.