Przepis na kurczaka we włoskim stylu

Przygotuj rozbite kotlety drobiowe. Każdy z nich z jednej strony posmaruj pesto wymieszanym z serem mozzarella oraz jogurtem greckim. Pamiętaj, żeby zostawić puste brzegi, by farsz potem nie wypłynął. Na zielony farsz dodaj jednego suszonego pomidora odsączonego z zalewy (lub jego pół, jeśli cały okaże się za duży). Następnie zwiń kurczaka w rulon. Jeśli sam kurczak nie będzie chciał się trzymać, wówczas należy spiąć go za pomocą wykałaczek.