Przepis na pesto z natki pietruszki

Natkę pietruszki umyj dokładnie pod zimną wodą, a następnie odłóż na durszlak, aby ociekła i wyschła. Następnie posiekaj ją drobno. Mały kawałek parmezanu (lub innego twardego sera) zetrzyj na tarce – wystarczą dwie łyżki. Słonecznik wrzuć na suchą i rozgrzaną patelnię. Podpraż go, ale lekko, nie trzymaj go na patelni zbyt długo, gdyż wówczas mógłby za bardzo zdominować smak naszego pesto. Czosnek obierz, a następnie rozgnieć go, posyp odrobiną soli i bardzo drobno posiekaj.