Przepis na pesto z natki pietruszki

Do miski moździerzowej wsyp drobno posiekaną natkę pietruszki, czosnek, podprażone delikatnie pestki słonecznika oraz starty żółty ser. Posyp wszystko szczyptą pieprzu oraz soli. Zacznij ucierać składniki zebrane w misce, a po jakiejś minucie dodaj ¼ szklanki oliwy z oliwek i ucieraj dalej, aż składniki połączą się i powstanie gęsty sos. Spróbuj go i jeśli trzeba, dopraw jeszcze solą oraz pierzem. Pesto przełóż do wymytego i szczelnie zamykającego się słoiczka. Przechowuj je w lodówce.