Przepis na zapiekankę z pierogów ruskich

Na patelnię wlej kilka kropel oliwy z oliwek lub dobrej jakości oleju. Tłuszcz nie ma pływać po naczyniu, tylko je lekko natłuścić. Kiedy już się rozgrzeje, wrzuć pokrojoną czerwoną cebulkę oraz boczek. Podsmażaj je ze sobą tak długo, aż boczek wytopi swój tłuszcz i ładnie się przyrumieni. Kiedy mięsko na patelni będzie już gotowe, dorzuć pierogi. Powinny one być całkowicie rozmrożone i pozbawione wody, jeśli używasz tych kupnych z zamrażarki. Podsmażaj je chwilę z dwóch stron, aż pojawi się na nich charakterystyczny, złotawy rumieniec (taki jak na zdjęciu).