Pyszny dżem porzeczkowy na zimę

Wyparzyć słoiki. Nakładać do nich dżem aż po sam brzeg, ale tak, żeby dało się zakręcić pojemniczek. Po zakręceniu ustawić słoiki do góry dnem na 5 – 10 minut. Nie jest konieczne pasteryzowanie dżemu. Dzięki użytemu cukrowi żelującemu możliwość pojawienia się pleśni jest znacznie mniejsza. W podobny sposób można wykonać również dżem z czerwonej porzeczki.