Sól – prawdy i mity

W nagonce związanej z solą i jej niekorzystnym wpływem na organizm trzeba jej jednak oddać sprawiedliwość, że ma również istotne zalety. Jedną z najważniejszych, poza wzbogacaniem smaku wielu potraw, które bez niej byłyby wręcz niejadalne, jest przekazywanie i rozprowadzanie po ciele innych składników potrzebnych do jego prawidłowego funkcjonowania. Są to przede wszystkim cukry, aminokwasy i witaminy, które transportuje wszędzie tam, gdzie docierają naczynia krwionośne. Dodatkowo ma możliwość regulowania ciśnienia krwi, co przydaje się niejednemu sportowcowi.