Sos serowy do frytek – jak go przygotować?

Ser cheddar o przyjemnie ostrym smaku zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Wszystkie serowe wiórki przełożyć do rondelka o dość grubym dnie, żeby nie uległo przypaleniu podczas procesu podgrzewania. Wrzucić do sera skrobię i wymieszać dokładnie.