Ciekawy sposób na karmelizowany boczek

Na wstępie wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem do pieczenia. Piekarnika nie rozgrzewać jeszcze, na to przyjdzie czas w późniejszym etapie.Boczek pokroić na plasterki i osuszyć je papierowym ręcznikiem, żeby nie były nadmiernie mokre oraz śliskie. Na duży talerz wysypać cukier brązowy, pilnując, aby sam talerz był na tyle długi, by mógł pomieścić swobodnie plasterki mięsa.