W jaki sposób przygotować krem marshmallow?

Po zakończeniu gotowania syropu wlewać go cienką stróżką do piany, cały czas miksując mikserem, ustawionym na najwyższych obrotach. Ubijać krem przez 6 minut, nie przerywając ani na chwilę. Krem ma wystudzić się i zgęstnieć. Na zakończenie dodać ekstrakt waniliowy.

Gotowy krem można przełożyć do słoików, zakręcić i używać wedle uznania – do kanapek lub deserów.