Sposób przyrządzenia sosu paprykowego Dukana

Papryki oraz pomidory przemyć wodą. Następnie ułożyć pomidory w misce i sparzyć wrzątkiem, dzięki czemu skórka z łatwością odejdzie. Pokroić pomidory na kawałki. Podobnie postąpić z papryką, pozbywając się z niej wcześniej gniazd nasiennych.