Sprawdzony sposób na sos żurawinowy

Całość składników gotować na małym ogniu i mieszać raz po raz, żeby nie doszło do przypalenia się przyszłego sosu. Przypalenie zepsułoby smak dodatku. Owoce żurawiny powinny zacząć się rozpadać, a sam sos gęstnieć. Gdy do tego dojdzie, można zdjąć garnek z pieca i odstawić do przestudzenia. Sos, stygnąc, zgęstnieje dodatkowo, ponieważ zawiera dużo sprzyjającej temu pektyny.Sos żurawinowy dobrze komponuje się przede wszystkim z mięsem, jednak można dodawać go również do grillowanego sera, np. do oscypków.