W jaki sposób przyspieszyć swoją przemianę materii?

Dla tempa naszej przemiany materii nie jest obojętne, jakie posiłki spożywamy. Im więcej w nich białka, tym bardziej energochłonny będzie sam proces trawienia. Są też takie pokarmy, które wręcz dostarczają mniej energii niż potrzeba na ich przyswojenie, czyli mają ujemny bilans kaloryczny. Na przykład porcja selera dostarcza mniej niż dziesiątą część energii potrzebnej na jej strawienie. Można przyspieszyć przemianę materii, dodając do jedzenia ostre przyprawy czy cynamon, a także pijąc zieloną herbatę.