W jaki sposób zwiększyć przyswajalność żelaza?

Zadbać o przyswajanie żelaza można już na etapie odpowiedniego picia w trakcie posiłków. Istnieją napoje, które w połączeniu z jedzeniem hamują pobieranie z niego żelaza. Są to przede wszystkim: kawa, herbata i mleko. W herbacie oraz kawie znajduje się związek zwany tanina, natomiast w mleku kazeina. Oba hamują przyswajanie żelaza. Kawa wypłukuje je szczególnie dokładnie i łatwo zauważyć jego niedobory. W czasie ciąży picie kawy powinno być ograniczone, jednak jeśli nawet po bezkofeinowej zauważa się niepokojące objawy, lepiej zrezygnować z niej całkowicie dla dobra dziecka. Napojami, które warto pijać do posiłku, są soki – pomarańczowy lub porzeczkowy – które zawierają dużo witaminy C.