Dietetyczne grillowanie – podstawowe zasady

Dla zdrowego grillowania niezbędna jest również odpowiednia podpałka. Żeby mieć pewność, że jedzenie nie wchłonie zbyt wielu szkodliwych substancji, najlepiej opiekać je nad węglem drzewnym. Trzeba wtedy lepiej pilnować potraw, ponieważ węgiel drzewny mocniej grzeje, a spalenizna niezbyt sprzyja zdrowiu.