Jak poprawnie gotować bób?

Do dużego garnka należy wlać wodę i postawić ją na średnim ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, wtedy można dodać do niej 1 łyżeczkę cukru, do smaku. Wrzucić przygotowany wcześniej bób i doprowadzić po raz kolejny do wrzenia. Pod koniec gotowania można dodać 1 łyżeczkę soli. Lepiej nie wrzucać jej wcześniej, ponieważ bób może stać się przesadnie słony.

Zamiast wrzucać bób do już gotującej się wody, można przepłukane warzywo zalać zimną wodą, postawić na piecu i gotować.