Jak przygotować dobre ciasto na pizzę?

Po wymieszaniu pierwszych produktów można rozpocząć dodawanie wody. Na początku ciasto wygodniej jest mieszać łyżką. Dolewać, łączyć ze składnikami i znowu dolewać, pod koniec zmieniając wyrabianie łyżką na wyrabianie ręką. Jeżeli pomimo dłuższego mieszania ciasto jeszcze lepi się do dłoni, można dodać odrobinę mąki. Nie należy jednak przesadzać z ilością, ponieważ za dużo mąki doprowadzi do stwardnienia ciasta. Wyrobić całość i uformować kulę.