Jak przyrządzić bakłażany z grilla?

Bakłażan z grilla doskonale smakuje z dodatkami. Aby go przygotować, potrzebne są następujące składniki:
* 1 bakłażan,
* 3 łyżki oliwy z oliwek,
* 125 g sera mozzarella,
* bazylia,
* sos barbecue,
* pieprz,
* sól.
Bakłażana umyć, po czym pokroić na plastry o szerokości 2 centymetrów. Posypać solą i ułożyć w misce, pozostawiając na 30 minut, żeby puściły sok. Po tym czasie umyć plasterki, osuszyć i z obu stron posmarować oliwą z oliwek. Kłaść plastry warzywa na rozgrzanym ruszcie i przypiekać 5 minut z każdej strony. Przed końcem pieczenia na każdym plasterku bakłażana położyć plaster mozzarelli i grillować, aż ser rozpuści się lekko. Podawać z sosem barbecue i bazylią.