Jak przyrządzić sos koperkowy według Dukana?

Gdy kostka rosołowa całkowicie połączy się z wodą, dodać koperek. Suszony wrzucić od razu, świeży najpierw posiekać na mniejsze kawałki. Świeżego można dodać również więcej, dzięki czemu sos będzie miał bardziej wyrazisty smak. Gotować od 3 do 5 minut, a następnie przestudzić przez chwilę, żeby woda nie była już wrząca.