Jak przyrządzić zakwas buraczany na anemię?

Zakryte naczynie odstawić w ciepłe, suche miejsce. Po upływie 2 dni zebrać z powierzchni zakwasu nadmiar piany, która się na nim wytworzyła, wymieszać i ponownie zakryć gazą. Pozostawić na kolejne 2 – 3 dni.Gdy minie wymagany czas, zakwas należy przecedzić przez sito i rozlać do mniejszych butelek. Aby zapewnić sobie zdrowie, należy pić 1 szklankę zakwasu dziennie.