Jak uzyskiwać doskonałe wypieki?

Zdarza się, że biszkopt pęka podczas pieczenia albo podczas wyjmowania go z formy. Nie musi to rujnować całego ciasta i jego wyglądu. Wystarczy białko kurze, które zadziała niczym dobry klej. Należy posmarować pęknięte fragmenty biszkoptu i docisnąć do siebie delikatnie. Biszkopt szybko stanie się znowu jedną całością, i to całkowicie naturalnie.