Jak przygotować dobry cukier cytrynowy?

Po dokładnym zmieszaniu składników wysypać cukier z moździerza na płaski szeroki talerz. Pozostawić do całkowitego wysuszenia. Zajmuje to zazwyczaj 2 – 3 godziny. Gdy czas upłynie, można sprawdzić, czy cukier na pewno wysechł. Jeśli nie, można zostawić jeszcze na 1 godzinę, jeśli tak, rozdrobnić cukier w palcach i przesypać do pudełka plastikowego. W szczelnym zamknięciu cukier cytrynowy domowej produkcji może leżeć nawet do 7 – 8 dni. Cukier doskonale nadaje się do słodzenia herbaty, jak również do pieczenia ciast, które zyskują dodatkowy zapach.