Jak wykonać dobry sos grzybowy ze świeżych grzybów?

Grzyby oczyścić z leśnych naleciałości, przepłukać pod wodą, a następnie pokroić w paseczki. Cebulę pozbawić łupinki i posiekać, najlepiej na kawałki, ale można również pokroić w piórka – wedle uznania. Na patelni roztopić masło. Gdy będzie całkiem płynne i ciepłe, wrzucić cebulkę. Podczas tego procesu cebula powinna zmięknąć.