Jak wykonać dobry sos grzybowy ze świeżych grzybów?

Podsmażać cebulę, aż się zeszkli, w tym czasie obierając czosnek i przeciskając go przez praskę prosto na patelnię. Ponownie podsmażać i gdy oba składniki nabiorą złotej barwy, dodać grzyby. Pozostawić na patelni do momentu zmięknięcia. Powinno to trwać 4 – 5 minut. Po tym czasie wlać wino i pozostawić do zagotowania.