Jak wykonać słynny sos barbecue?

Wszystkie pomidory – najlepiej zadbać o ich dojrzałość i soczystość, sos będzie wtedy bardziej wyrazisty – przemyć zimną wodą, oderwać zielone szypułki, po czym sparzyć wrzątkiem. Obrać wszystkie ze skórki i pokroić na małe kawałki. Wrzucić do blendera i dokładnie zmiksować.