Jak przyrządzić domową esencję waniliową?
Jak przyrządzić domową esencję waniliową?
Esencja waniliowa jest często niezbędna do tworzenia deserów i smacznych wypieków. Dodaje każdemu z nich przyjemny smak, a przede wszystkim zapach, którym można się podwójnie delektować. W sklepach dostępne są przede wszystkim aromaty waniliowe, mniej intensywne w zapachu. Esencję w większej butelce ciężej znaleźć, ale przede wszystkim jest znacznie droższa. Żeby uniknąć przepłacania, dobrze jest poznać przepis, który pozwala przyrządzić ją samodzielnie – oto on.
Jakich składników potrzebujesz?
Wbrew pozorom nie jest konieczne zebranie wielu produktów do stworzenia doskonałej esencji. Niezbędne są:
* laski wanilii,
* wódka dobrej jakości.
Lasek wanilii powinno być tyle, ile słoików lub butelek esencji chce się przygotować. Poza odpowiednimi produktami przydadzą się również słoiki do przechowywania substancji – mogą być ozdobne, wtedy esencja stanie się dobrym prezentem.
Krok pierwszy
Sięgnąć po laski wanilii. Każdą z nich naciąć wzdłuż, ale nie całkowicie. Laska powinna być możliwa do otworzenia, żeby można było zobaczyć ziarenka, jednak nie powinna stać się dwiema odrębnymi połówkami.
Krok drugi
Po nacięciu waniliowych lasek przełożyć każdą z nich do słoika – w jednym słoiku powinna znaleźć się jedna laska waniliowa rozcięta na pół. Po uzupełnieniu słoików można zalać laski wódką – im lepsza jej jakość, tym lepszy smak esencji waniliowej. Samego alkoholu nie należy dolewać aż do zakrętki, należy zostawić na wysokości 3/4 pojemnika.
Krok trzeci
Słoiki dokładnie zakręcić. Bardzo mocno potrząsnąć każdym z nich, żeby pomieszać składniki, po czym ułożyć je w ciepłym, choć zacienionym miejscu. Czas leżakowania słoików z przyszłą esencją powinien wynosić 8 tygodni. Sama esencja może zacząć być wykorzystywana jako dodatek do deserów, podwieczorków, kaw, które zyskują wraz z nimi całkowicie nowy, świeży smak. Zachęcamy do spróbowania i cieszenia się bardziej wyrazistym smakiem każdego podwieczorku.
