Jak upiec domowe kokosanki?

Blachę do pieczenia osłonić papierem do pieczenia i rozpocząć formowanie kokosanek. Najlepiej robić to łyżką, nakładając ciasto na blachę w równych odstępach. Następnie włożyć pełną ciasteczek blachę do piekarnika i piec przez 8 – 9 minut. Po tym czasie kokosanki powinny być już upieczone, miękkie w środku, z wierzchu chrupiące.Aby zachować tradycyjny kształt kokosanek – przypominający małą górkę – trzeba po upieczeniu ciastek i wyjęciu blachy z piekarnika pozostawić kokosanki na niej przez 30 minut. Po tym czasie zdjąć i albo od razu podawać do kawy oraz herbaty, albo przechowywać do wykorzystania na późniejszy deser.