Jak zrobić oryginalne ciasto kalafiorowe na pizzę?

Od momentu ponownego zagotowania się wody gotować kalafiorowy proszek jeszcze przez 10 minut. Gdy czas minie, odcedzić na wyłożone gazą jałową sitko. Dociskać łyżką, żeby usunąć nadmiar wody, a następnie owinąć gazą i ścisnąć, żeby pozbyć się ewentualnej wilgoci. Pozostawić do przestudzenia.