Prosty przepis na racuchy z jabłkami

Na patelni z nieprzywieralnym dnem rozgrzej łyżkę dobrej jakości oleju. Nakładaj ciasto (około dwie łyżki na jednego racucha) partiami. Smaż około dwóch – trzech minut z jednej strony, aż uzyskają charakterystyczny złotawy kolor. Następnie za pomocą łopatki przewróć racuchy na drugą stronę i dosmażaj jeszcze przez chwilę.