Prosty sposób na placki z cukinii na słodko

Cukinię dokładnie umyć i odciąć twardą końcówkę. Zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Można odcisnąć z niej nadmiar soku poprzez wyciśnięcie go dłońmi – wystarczy ścisnąć cukinię, a sok sam ścieknie do zlewu lub podstawionego naczynia.