Przepis na pieczone ziemniaki faszerowane mięsem mielonym

Pierwszym krokiem będzie gotowanie ziemniaków. Najlepiej ugotować je w mundurkach, pod warunkiem, że są w miarę młode, ich skórka jest cienka i delikatna. W innym wypadku należy je obrać. Jeśli używamy tych ze skórkami, najpierw je bardzo dobrze umyjmy. Gotuj ziemniaki tak jak zawsze w osolonej wodzie, ale nieco krócej, by były dość miękkie, ale nie rozpadające się, czyli około 15 – 20 minut, nie więcej. Po tym czasie wyjmij ziemniaki z wody – ostrożnie, by nadal pozostały w całości, i przestudź je. Po ostudzeniu odetnij z nich wierzch i wydrąż w środku bardzo delikatnie, tak aby powstał otwór, ale ziemniak był nienaruszony.