Przepis na ryż po meksykańsku

Na głębokiej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Na dobrze rozgrzany tłuszcz wrzuć papryczkę, cebulę, rozgnieciony (lub przeciśnięty przez praskę) czosnek oraz marchewkę. Wymieszaj wszystko ze sobą i podsmażaj przez około 3 – 4 minuty. Po tym czasie dopraw warzywa przyprawą do potraw kuchni meksykańskiej (np. Kamis), a potem zamieszaj wszystkie składniki raz jeszcze. Po chwili dosyp do warzyw 150 g nieugotowanego ryżu. Przez pięć minut, co jakiś czas mieszając, smaż surowy ryż na patelni.