Pyszny dżem porzeczkowy na zimę

Chociaż wykonanie dżemu wydaje się niektórym skomplikowane i czasochłonne, a do tego wymagające dużej ilości składników, mija się to z prawdą. Potrzeba czasu, lecz składników niewiele. Oto one:
* 2 kg czarnej porzeczki,
* 1 cytryna,
* 2 opakowania cukru żelującego 3:1,
* 1 szklanka cukru (opcjonalnie).
Ze względu na to, że czarna porzeczka bywa lekko kwaśna i nie jest tak słodkim owocem, jak truskawki albo gruszki, dżem z niej może być nieco kwaśny. Cukier może dodać dżemowi więcej słodyczy, jednak jego dodanie to kwestia indywidualnego smaku.