Prosty sposób na dżem gruszkowy z kardamonem

W osobnej misce połączyć cukier z kardamonem, który jest niedocenianą przyprawą, a bardzo aromatyczną, idealną do dżemu gruszkowego, którego koloryt poprawia. Laskę wanilii przekroić na pół i wydłubać z niej ziarenka.Do garnka, który pomieści wszystkie gruszki, nalać trochę wody, tak żeby zakrywała dno. Wrzucić wszystkie owoce. Z cytryny wycisnąć cały sok i dolać do gruszek.