W jaki sposób zwiększyć przyswajalność żelaza?

Aby uniknąć konieczności spożywania tabletek na niedobory żelaza, warto włączać do diety produkty, które zawierają jego duże ilości. Szczególnie dużo jest go w mięsie i w podrobach, zwłaszcza w wątróbce, chociaż w czasie ciąży trzeba bardzo uważać na dobór mięsa, które się jada i kupować je tylko w sprawdzonych miejscach, żeby nie doszło do zatrucia. Poza mięsem można znaleźć żelazo w zielonych roślinach (szpinaku, brokułach, sałacie), ziarnach zbóż, orzechach, suszonych owocach. Niestety, niektóre białka lub nadmiar błonnika sprawiają, że żelazo nie wchłania się tak dobrze, jak powinno, nawet gdy jada się wszystkie zalecane produkty.