Podstawowe zasady czytania etykiet spożywczych

Poza najbardziej wyraźnymi opisami na opakowaniu trzeba zwracać uwagę na to, co jest napisane niewielkim druczkiem. Nie są to błahe informacje, często wręcz przeciwnie, informacje istotne dla wartości produktu spożywczego. Niewielkim drukiem bywa napisana zawartość składników. Na górze listy powinny znajdować się te, których jest najwięcej, a na dole te, których jest zdecydowanie mniej. Przeczytanie listy pozwala na sprawdzenie, czy produkt jest wartościowy i czy nie ma za dużo cukru albo soli. Przy tym dobrze jest pamiętać, że cukier to nie tylko zwykły, biały cukier, ale też cukier brązowy, fruktoza, syrop kukurydziany.