Podstawowe zasady zdrowego grillowania

Polecane na grilla warzywa trzeba poddać odpowiedniej obróbce. Przede wszystkim należy pokroić je na mniejsze części, a następnie kłaść na tacce aluminiowej, delikatnie wysmarowanej oliwą. Następnie należy umyć warzywa i bardzo dokładnie je osuszyć, aby wilgotne nie znalazły się nad żarem. Do grillowania świetnie nadają się: brokuły, bakłażany, cukinia.