Jak przyrządzić pyszne zabajone?

Miskę z masą postawić na garnku nad parującą wodą. Cały czas ubijać. Rozpocząć dodawanie wybranego likieru albo wina. Mieszać przez przynajmniej 4 minuty, aż krem zacznie gęstnieć. Trzeba pamiętać, że nie można trzymać miski przesadnie nisko, ponieważ wtedy zamiast kremu uzyska się jajecznicę.Gotowe zabajone przełożyć do pucharków oraz udekorować dowolnymi owocami lub posypką, np. czekoladową lub kokosową.